Cušpajz od povrća
cušpajz m reg. kulin. ukuhano povrće, obično kao prilog glavnom jelu; varivo
austr.njem. Zuspeise: prilog jelu
austr.njem. Zuspeise: prilog jelu
Sastojci
Razno povrće: tikvice, plavi patlidžan, crni luk, bijeli luk, paprike, eventualno ljute papričice po volji, ulje, vegeta, zeleni papar.Priprema
Sa sličnim sastojcima kao i na žaru, od povrća se da napraviti izvanredan cušpajz.
Dakle, malo crnog luka se isjecka i prodinsta na ulju, potom ubaci paprika, plavi patlidžan i tikvice, sve sječeno na krupnije kocke.
Začini se vegetom (može domaću, a može i kupovna ako nemate ništa protiv) i zelenim paprom u zrnu, pa pirjati dok svi sastojci ne smekšaju.
Na samom kraju, još se začini sitno isjeckanom glavicom bijelog luka i vezom isto tako sitno isjeckanog peršunovog lista.
Uz ovo jelo može se poslužiti meso po želji, naravno, posebno prženo ili dinstano.