Bijeli umak
sastojci
- 60 g brašna
- 70 g maslaca
- 1,25 L mlijeka
- 1 glavica luka
- lovorov list
- sol
priprema
Na zagrijanom maslacu popržite brašno pazeći da ostane svijetlo.
Dodajte hladno mlijeko, stalno miješajući i pustite za zakuha.
Dodajte sitno nasjeckani luk posolite i pustite da kuha na laganoj vatri.
Pazite da vam umak ne zagori.
Kad je umak dovoljno gust, procijedite ga kroz cjediljku i poslužite.