Divlji zec na domaći — Recepti


Učitava se...

Divlji zec na domaći

sastojci

  • 500 g divljeg zeca
  • 2 glavice luka
  • 4 cešnja cešnjak
  • 1 žlica ukuhane rajcice
  • 2 dl kiselog vrhnja
  • 1 žlica brašna
  • 1 dl bijelog vina
  • sol, papar
  • lovorov list
  • ulje ili mast
  •  
  • za okruglice
  • 500 g brašna
  • kvasac (vrecica)
  • 2 dl mlijeka
  • žumanjak
  • ulje
  • sol

priprema

Zeca isijecite na komade i popržite na ulju i sitno nasjeckanom luku. Potom umiješajte sitno narezani cešnjak, lovorov list, zacine i vino.
Rajcicu razvodnite i polako umiješajte u jelo te pirjajte na laganoj vatri.
Posebno stavite kvasac da se digne sa malo mlijeka, brašna i sasvim malo šecera.
Umiješajte ga u brašno sa ostatkom mlijeka, žumanjkom, solju, malo ulja pa dobro tucite.
Okruglice kuhajte u slanoj vrucoj vodi.
Na kraju u omekšano meso zeca dodajte kiselo vrhnje u koje ste umiješali brašno pa još malo prokuhajte.
Poslužite toplo sa okruglicama.