Istarski fuži s tartufima
sastojci
- fuži
- 100 g tartufa
- 1 dl jušnog temeljca
- ribani sir (parmezan)
- 120 g maslaca
- 120 g ovčjeg sira
- 100 g pršuta
- peršinov list
- sol
- papar
priprema
Na rastopljenom maslacu malo popržite naribane tartufe i pršut izrezan na kockice.
Dolijte 1 dl jušnog temeljca, sol, papar i isjeckani list peršina.
Pustite da malo prokuha pa dodajte kuhane fuže.
Sve promiješajte i pospite ribanim parmezanom.