Janjeća ragu juha
sastojci
- 500 g janjeceg buta
- 0,5 dl ulja
- 80 g luka
- 40 g mrkve
- 40 g celera
- 50 g svježe paprike
- 50 g svježih rajcica
- 20 g cešnjaka
- mljevena paprika
- limun
- sol
- papar
- peršin
priprema
Meso narežemo na manje kockice. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk, dodamo meso, sjeckani češnjak, sol i papar i kratko nastavimo pirjati. Dodamo mrkvu, celer, svježu papriku, krumpir sve izrezano na kockice, te pire od rajčice. Juhu zgusnemo laganom zaprškom, a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom.