Juha od bukovača
sastojci
- 20 dag bukovaca
- 1 glavica crvenog luka
- 3 velike žlice ulja
- 3 velike žlice brašna
- 1dl kiselog vrhnja
- peršinov list
- sol, papar
- vegeta
priprema
Gljive sitno izrezati i nakratko ih prokuhati u slanoj kipucoj vodi
na vrelom ulju kratko upržiti sitno nasjeckani luk, dodati prokuhane i srezane gljive i miješajući pržiti, dodati brašno i čim brašno porumeni dodati 3 žlice hladne vode
jedinstvenu masu preliti sa 1,5 litre tople vode
sve zajedno kuhati 15 minuta, dodati sol, vegetu i papar
prije posluživanja umiješati vrhnje sa sitno nasjeckanim listom peršina