Juha od mrkve i korabe
sastojci
- 200 g očišćene mrkve
- 200 g očišćene žute korabe
- 100 g suhog mesa od koljenice ili rebara
- sol, papar
- 3 žlice slatkog vrhnja
- 1 češanj češnjaka
priprema
Mrkvu i korabu narežemo na kockice.
Zajedno ih kuhamo u dubokoj posudi u pola litre vode.
Kad voda zakuha dodamo češnjak i suho meso, te kuhamo na laganoj vatri još 45 minuta pazeći da uvijek dodamo onoliko tekućine koliko je ishlapjelo kuhanjem.
Kada povrće omekša juhu posolimo i popaprimo, a meso izvadimo.
Juhu zatim pasiramo, kako bi dobili krem tekućinu.
Juhu uvijek služimo toplu, a kod serviranja dodamo kuhano suho meso, koje smo prethodno izrezali na sitne kockice.
Možemo ju ukrasiti i sa žlicom slatkog vrhnja.