Juha od šampinjona
sastojci
- 50 g masla
- 400 g šampinjona
- 1 žlica gustina
- 1 žumance
- 1 dl vrhnja za kuhanje
- 1 luk
- sol
- papar
- peršin
priprema
Na maslu zažutite luk, kad zažuti 5 min dinstati gljive, smiksati ih, doliti 1 litru vode, sol, papar i peršin, Malo prokuhati i ugasiti vatru. Umutiti žumance, gustin i vrhnje, miješati još 2 min da se žumance ne zgruša.