Lazanje bolonjez
sastojci
- 500 g tijesta za lazanje
- 400 g naribanog sira
- mesni nadjev
- 1 glavica luka,
- 500 g mljevenog mesa
- umak od rajčice
- sol
- papar
- mljevena paprika
- origano
- bešamel umak
- 2-3 žlice brašna
- 1 dl ulja
- 1 L mlijeka
- mljeveni muškatni oraščić
priprema
mesni nadjevSitno narezani luk pirjajte na zagrijanom ulju, dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite. Dodajte mljevenu papriku i origano. Povremeno dodajte sok od rajčice.
bešamel umakZapržite ulje i brašno. Uz stalno miješanje dodajte mlijeko. Muškatnog oraščića stavite po želji. Lagano kuhajte i miješajte 5-10 minuta.
tijestoU kipuću vodu ubacite tijesto. Kratko prokuhajte 5-7 minuta. Bacite vruću vodu i ostavite pola sata u hladnoj.
slaganjeU pouljenu posudu slažite red tijesta, red bešamela, red mesnog nadjeva, red naribanog sira. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Na kraju prelijte s preostalim bešamelom i većom količinom sira.
Pecite u pećnici na 180-200°C oko 35 minuta.