Ljetne špagete

sastojci

35 dag špageta
4 žlice ulja (može biti maslinovo)
2 glavice luka
2 zelene paprike
20 dag tikvica
20 dag patliđana
2 rajčice
sol, papar, bosiljak, češnjak
1 kokošja kocka za juhu

priprema

Luk sitno nasjeckajte.
Opranim paprikama izvadite sjemenke pa paprike izrežite na rezance, tikvice na kolutice, a patlidžane na kocke.
Rajčicu ogulite, izvadite sjemenke pa izrežite na manje komade.
Na vrucem ulju malo popržite luk, dodajte papriku, promiješajte pa redom dodavajte tikvice, patlidžane i na kraju rajčicu i kokošju kocku za juhu.
Sve pirjajte uz dodatak papra, bosiljka i kosanog cešnjaka, dok povrce ne omekša.
Po potrebi dodajte soli.
U vecoj kolicini kipuce slane vode kuhajte špagete.
Skuhane špagete ocijedite pa ih prelijte pripremljenim povrcem.
Poslužite se ribanim parmezanom.