Mahune s tučenim vrhnjem
sastojci
- 1 kg mahuna
- 1 luk
- češnjak
- 1 dl vrhnja
- 1 žlica brašna
- peršin
- ocat i sol
priprema
Mahune operi, izreži i stavi kuhati u posoljenu vodu sa češnjakom.
Na ulju isprži kapulu, dodaj kiselo vrhnje sa brašnom peršinom i kuhaj umak.
Kada je umak dosta gust stavi procijeđene mahune. Na kraju dodaj peršin i ocat.