Mesne knedle
sastojci
- 250 g mljevenog meso
- 150 g šampinjona
- 1 žumanjak
- 1 glavica luka
- kiselo vrhnje
- krušne mrvice
- peršinov list
- kocka koncentrat juhe
- papar
- sol
priprema
Brašno, mrvice, žumanjak i kiselo vrhnje dobro izmiješamo s mesom, pa od te smjese oblikujemo knedle.
Zatim knedle ispržimo na masnoci sa svih strana.
Izvadimo knedle pa na preostaloj masnoci popržimo sitno narezani luk, dodamo šampinjone isjecene na listice, nalijemo vodom i dodamo kocku koncentrata za juhu, pa prokuhamo.
Ako je umak previše rijedak dodamo malo brašna da se zgusne.
Tim umakom prelijemo knedle.
Poslužimo s prilogom od povrca ili tjestenina.