Miješano meso na žaru u brzoj marinadi
sastojci - za 4 osobe
- 1,2 kg raznog mesa (vratina, kotleti, carsko meso, pileći batak...)
- 8 dcl sojinog umaka
- 50 g škrobnog brašna
- 2 žličice usitnjene čili papričice
- 3 režnja češnjaka
- 4 glavice luka
- maslinovo ulje
- sol
priprema
U zdjeli dobro pomiješamo sojin umak, škrobno brašno, sol i protisnut češnjak.
Meso posolimo i mariniramo s jedne i druge strane.
Na ostatak marinade dodamo mljeveno meso, dobro ga izmiješamo s ostatkom marinade, pa ga stavimo na stranu i pokrijemo krpom.
Po komadima mesa polijemo malo maslinovog ulja pa i njega ostavimo pola sata da odstoji.
Zatim meso stavljamo na žar.
Piletinu stavljamo na slabiji dio žara da ne izgori.
Meso okrećemo kada s gornje strane počinju probijati sokovi.
Pečeno meso stavljamo u zdjelu s lukom narezanim na kolutove.