Namaz od brokule
sastojci - za 4 osobe
- 250 g brokule
- 50 g maslaca
- 50 g svježeg kravljeg sira
- 20 g kiselih kapara
- 20 g kosanog luka
- 1 žlica senfa
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 muškatni oraščić
- sol i papar po želji
priprema
Brokulu kuhati u vodi s malo limunovog soka da ne bi promijenila boju, potom je odmah ohladiti u vodi i samljeti u multipraktiku.
Umiješati sir, maslac, senf, kosani luk i kapare, češnjak, maslinovo ulje i začine.
Prije posluživanja ostaviti da odstoji u hladnjaku jedan sat.
Umjesto tosta mogu se servirati trokutići od lisnatog tijesta.