Njoki preliveni umakom
sastojci - za 4 osobe
- 1 staklenka umaka od rajčice
- 50 g pinjola
- 1 žlica svježeg bosiljka
- 2 režnja češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol
- papar
- 100 ml vode
- 500 g njoka
- 4 žlice parmezana
priprema
Pinjole kratko popržite, ohladite i nasjeckajte.
Umaku od rajčice dodajte nasjeckane pinjole, narezani bosiljak, maslinovo ulje, protisnuti češnjak, sol, papar i sve dobro promiješajte.
Pripremljenu smjesu stavite u tavu, dodajte vodu i prokuhajte 3-4 minute.
Njoke skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i pomiješajte s pripremljenim umakom.
Pospite ribanim parmezanom i poslužite.