Pikantni tartar umak
sastojci
- 1/4 male glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- 2 mala kisela krastavca
- kiselo vrhnje
- majoneza
- bijelo vino
- peršin
- vlasac
- kopar
priprema
Izmiješati kiselo vrhnje i majonezu (na dva dijela vrhnja jedan dio majoneze) i u to dodati vrlo sitno sjeckani luk, cešnjak i kiseli krastavac.
Posoliti, popapriti, dodati malo kvalitetnog bijelog vina te obilno peršina, vlasca i kopra.