Rezanci s gljivama
sastojci
- 300 g širokih rezanaca
- 1 glavica luka
- 3 žlice ulja
- origano
- 2 češnja cešnjaka
- 40 dag svježih gljiva
- (vrganji, lisicarke, šampinjoni, pecurke i sl.)
- sol
- papar
- 1 dl bijelog vina
- 3 dag maslaca
- 150 g svježeg sira
- 2 dl slatkog vrhnja
- 1 žumanjak
- list peršina
- 1 žlica \"Vegete\"
priprema
Gljive ocistite i narežite na listice.
Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte.
Na ugrijanom ulju popržite luk i gljive, dodajte origano i Vegetu.
Zalijte vinom i pirjajte sve dok gljive omekšaju.
Dodajte cešnjak i popaprite.
Rezance skuhajte u slanoj vodi.
Pazite da se ne prekuhaju.
Ocijedite ih.
U širu tavu dodajte maslac, rezance, svježi sir, vrhnje izmiješano sa žumanjkom i pripremljene gljive. Sve zagrijte i pospite peršinom.