Rezanci s piletinom i gljivama
sastojci
- 300 g kuhane piletine isjecene na kocke
- 200 g svježih gljiva
- 1 srednja glavica luka, isjecena
- 2-3 isjecena režnja cešnjaka
- maslac
- mesna juha
- 2 žlice koncentrata rajcice
- 3 žlice brašna
- 1,5 dl kiselog vrhnja
- 2-3 žlicice mljevene crvene paprike
- papar
- peršin
- kuhani široki rezanci
priprema
Za ovo jelo možete iskoristi piletinu od koje ste prethodno skuhali pilecu juhu.
Prokuhajte narezane gljive s lukom, cešnjakom i maslacem oko 5 minuta ili dok povrce ne postane mekano.
Procijedite, dodajte kuhanu piletinu isjecenu na kockice, papar, mljevenu crvenu papriku, koncentrat rajcice, podlijte s malo mesne juhe, i dobro izmiješajte.
Pustite da se lagano kuha uz povremeno miješanje.
U zasebnoj posudi dobro izmiješajte brašno i vrhnje, dodajte ga piletini uz stalno miješanje i prokuhajte još nekoliko minuta.
Servirajte tako da preko rezananaca stavite piletinu i pospete sitno narezanim peršinom.
Po želji može te dodati i ribani parmezan.