Riblja juha na dalmatinski
sastojci
- lubin, zubatac, cipal ili škarpina
- 1-2 glavice luka
- 4 žlice ulja
- 5-6 zrna papra
- 200 g riže
- 2 žlice vinskog octa
- lovorov list
- sol
priprema
Ribu dobro očistite i kuhajte u slanoj vodi oko pola sata.
Dodajte papar, luk, i lovorov list.
Kuhanu juhu procijedite, dodajte rižu i kuhajte još oko pola sata.
Zakiselite vinskim octom, posolite i poslužite toplo.
Ribu iz juhe možete poslužiti kao hladno predjelo.