Riblja juha

sastojci

1,5 kg bijele ribe
50 g riže
1 dl maslinovog ulja
10 g cešnjaka
150 g rajcice
1 limun
peršin
lovorov list
sol
papar u zrnu

priprema

U posudu s hladnom vodom stavite očišćenu ribu koju ste izrezali na veće komade, dodajte ulje, češnjak , rajčicu izrezanu na veće komade, sok od limuna, peršinov list, list lovora, sol i papar u zrnu.
Kad je riba skuhana izvadite ju iz juhe, očistite od kostiju, usitnite na manje komadiće i vratite ponovo u juhu.
Dio ribe koju ste izvadili iz juhe možete poslužiti kao kuhanu ribu.
Posebno u slanoj vodi skuhati rižu, ocijediti i potom staviti u juhu.
Dodajte peršin i poslužite.
Možete uz juhu poslužiti i ribani sir.