Špageti na mornarski način
sastojci
- 400 g dagnji
- 200 g špageta
- 250 g kapica
- 300 g racica
- 250 g rajcica
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 papricica
- 3 cešnja cešnjaka
- 1 vezica peršina
- 1/2 dl bijelog vina
- sol
- papar
priprema
Skuhamo racice i izvadimo ih iz ljušture.
Školjke operemo i stavimo ih u tavu da se otvore pa ih izvadimo.
Iskosamo cešnjak, papricicu i popržimo ih na žlici ulja.
Kad pocnu mijenjati boju dodajemo racice, školjke, isjecenu rajcicu, posolimo, popaprimo i pirjamo u poklopljenoj posudi oko dvadeset minuta.
Zatim ulijemo vino i na nekoliko minuta pojacamo vatru.
Skinemo sa vatre i pospemo sitno kosanim peršinom.
Špagete skuhamo pa ih odcijedimo.
Pospemo umakom i sve pospemo svježe mljevenom paprikom.