Srneći hrbat

sastojci

150 g maslaca ili margarina
175 g šecera
4 jaja
100 g naribane cokolade
150 g brašna
1 vrecica pudinga od cokolade u prahu
2 pune žlicice praška za pecivo
1/8 litre mlijeka
100 g mljevenih lješnjaka
glazura od cokolade
125 g uzdužno narezanih badema

priprema

Maslac ili margarin pjenasto izmiješati i polako dodavati šecer, jaja i ribanu cokoladu. Brašno prosijemo zajedno s praškom za pecivo, a prašak za puding pomiješamo s hladnim mlijekom. Smjesi od maslaca , jaja polako dodajemo naizmjenicno mješavinu brašna i mlijeka s pudingom a na kraju dodajemo i lješnjake. Ovo tijesto stavimo u podmazani kalup za srneci hrbat. Pece se oko sat vremena na 175 do190C. Kad se ispece ostavimo da odstoji 10 min. prevucemo glazurom i utaknemo uzduž narezane bademe.