Teleća juha
sastojci
- 1 kg telećih koljenica
- 1 glavica luka
- korijen celera
- 2 klinčića
- 1/2 žlice majčine dušice
- papar u zrnu
- sol
priprema
Koljenicu stavite u lonac s hladnom vodom, dodajte luk, celer, papar u zrnu, sol i majčinu dušicu.
Kada juha proključa skinite pjenu, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri oko četiri sata.
Juhu potom procijedite, ukuhajte prilog po želji i poslužite.