Tjestenina s bućom i sirom
sastojci
- 200 g kratke tjestenine
- 400 g buče
- 200 g svježeg kravljeg sira
- 1 glavica luka
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica ribanog parmezana
- papar
- sol
priprema
Očistite buču i narežite je na kockice.
Stavite na ulje, s kosanim lukom, paprom i solju.
Kad omekša, zalijete mlijekom, ugasite vatru i ostavite da stoji.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu.
U posebnoj zdjelici izmiješajte sir s nekoliko žlica vode u kojoj se tjestenina kuha, da dobijete kremastu masu, pa u nju umiješajte ribani parmezan.
Tjesteninu ocijedite, stavite je u tanjure, po njoj raspodijelite tikvice i umak u kojem su pripremane. Povrh svega stavite nekoliko žlica sira.